D-GLUKOZA VA TUSHGAN MONOSAXARIDLAR HOMO-MODYA sifatida

ALKIL POLIGLIKOSIDLAR UCHUN

D-glyukozadan tashqari, ba'zi tegishli shakarlar alkil glikozidlar yoki alkil poliglikozidlarni sintez qilish uchun qiziqarli boshlang'ich materiallar bo'lishi mumkin. Tabiatda eng ko'p uchraydigan D-mannoz, D-galaktoza, D-riboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksiloza, D-fruktoza va L-sorboza saxaridlarini alohida ta'kidlash lozim. sanoat miqyosida ishlab chiqariladi. Ular nisbatan arzon narxlarda mavjud va shuning uchun sirt faol alkil glikozidlar, ya'ni alkil D-mannozidlar, alkil D-galaktozidlar, alkil D-ribozidlar, alkil D-arabinosidlar, alkil L-arabinosidlar sintezi uchun xom ashyo sifatida foydalanish mumkin. ksilozidlar, alkil D-fruktozidlar va alkil L-sorbosidlar.

Glyukoza sifatida ham tanilgan D-glyukoza eng mashhur shakar va eng keng tarqalgan organik xom ashyo hisoblanadi. U sanoat miqyosida kraxmal gidrolizi orqali ishlab chiqariladi. D-glyukoza birligi o'simlik polisakkarid tsellyuloza va kraxmal va maishiy sukrozning asosiy komponentidir. Shu sababli, D-glyukoza sanoat miqyosida sirt faol moddalar sintezi uchun eng muhim qayta tiklanadigan xom ashyo hisoblanadi.

D-glyukozadan tashqari, D-mannoz va D-galaktoza kabi geksozalar gidrolizlangan o'simlik materiallaridan ajratilishi mumkin. D-mannoz birliklari o'simlik polisaxaridlarida, fil suyagi yong'oqlari, guar unlari va karob urug'laridan mannanlar deb ataladi. D-galaktoza birliklari sut shakar laktozasining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, ko'pincha arab saqichlari va pektinlarda mavjud. Ba'zi pentozalarga ham oson kirish mumkin. Ayniqsa, taniqli D-ksiloza ko'p miqdorda yog'och, somon yoki qobiqdan olinishi mumkin bo'lgan polisakkarid ksilanni gidrolizlash orqali olinadi. D-arabinoza va L-arabinoza o'simlik saqichlarining tarkibiy qismlari sifatida keng tarqalgan. D-riboza ribonuklein kislotalarda saxarid birligi sifatida bog'lanadi. Ketodan[1]geksozalar, qamish yoki lavlagi shakar saxarozasining tarkibiy qismi bo'lgan D-fruktoza eng mashhur va eng oson kirish mumkin bo'lgan saxariddir. D-fruktoza oziq-ovqat sanoati uchun ko'p miqdorda tatlandırıcı sifatida ishlab chiqariladi. L-Sorbose sanoat miqyosida askorbin kislotaning (S vitamini) sanoat sintezi jarayonida oraliq mahsulot sifatida mavjud.